Kestane püresinin tatlı ve topraksı aromasını tereyağlı hamurla buluşturan kış mevsimine özgü bir kurabiye çeşidi. Pudra şekerine bulanmış hafif ıslak dokusuyla soğuk günlerin çay sofralarına özel bir tat katar.
Tereyağını pudra şekeriyle çırpın, kestane püresini ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Unu ekleyip fazla yoğurmadan bir arada tutacak kadar karıştırın.
Hamurdan küçük parçalar koparıp top şeklinde yuvarlayarak tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında hafifçe renk alana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri ılıkken pudra şekerine bulayın.
Alerjen: buğday (gluten) ve süt ürünleri içerir. Önemli: Şekersiz kestane püresi kullanın; hazır tatlandırılmış kestane ezmesi tarifin toplam şeker dengesini bozar.
Kendi kestane püresini hazırlayacaksanız kestaneleri iyice yumuşayana kadar haşlayıp süzdürerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıTarif güzel ama anlatım biraz karışık geldi, adımlar netleştirilebilir. Bu kadar yağ gerekli mi emin değilim, azaltarak da güzel oluyor.
Un miktarını biraz azaltınca kıvam daha iyi oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.