İrmikli ve cevizli kek tabanının yoğun çikolata sosuyla kaplandığı, kaşıkla eriyen zengin bir tatlı. Adını yapıldığı yöreden alan bu klasik, misafir sofralarının ve özel günlerin gösterişli bir seçeneğidir.
Yumurta ve şekeri çırpın, süt ve sıvı yağı ekleyin. Un, irmik, kabartma tozu ve iri çekilmiş cevizi ilave edip homojen bir harç elde edin.
Harcı yağlanmış borcama dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar yaklaşık otuz dakika pişirin. Dikkat: Fazla pişirmeyin, hafif nemli kalmalı.
Kek fırından çıkmadan önce süt, şeker, kakao ve tereyağını tencerede kaynatın, kaynadıktan sonra iki dakika daha karıştırarak pişirin.
Önemli: Sıcak keki çatalla delip üzerine sıcak sosu dökün. Sosu çekmesi için yarım saat bekletip dilimleyin ve servis edin.
Önemli: Çikolata sosunu sıcak keke dökmek sosun keke işlemesini ve yoğun kıvamı sağlar. Gluten (un, irmik), yumurta, süt (süt, tereyağı) ve sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir. Tatlıyı sosu çektikten sonra dilimleyin; buzdolabında iki gün saklanır.
Kek tabanını çok pişirmeyin; sos tarafından ıslatılacağı için hafif nemli kalması gerekir. Sosu dökmeden önce keki çatalla delerseniz sos daha derine işler.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.