Kore mutfağının ateşli güveci kimchi jjigae, ekşimiş kimchinin tavuk veya tofu ile birlikte kaynatılıp derin bir güvece dönüştürülmesinden oluşur. Ekşi-acı dengesiyle soğuk günlerin ısıtıcı yemeğidir.
Susamyağında kimchiyi **orta ateşte** 5 dakika kavurun, tavuğu ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Kimchi suyu, gochujang ve suyu ekleyip **orta ateşte** kapağı kapalı 15 dakika kaynatın.
Soğan ve tofuyu ekleyip **kısık ateşte** 5 dakika daha pişirin.
Yeşil soğan serperek pilav eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir; ertesi gün tadı derinleşir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.