Alman kış pazarlarının çocuklara özel içeceği kinderpunsch, meyve sularının tarçın ve karanfille ağır ateşte kaynatılmasıyla hazırlanır. Yetişkinlerin glühwein'ının alkolsüz kardeşi olarak bilinir ve aile masalarında sıkça sunulur.
Portakal, vişne ve elma sularını geniş bir tencerede birleştirin.
Tarçın çubuğu, karanfil ve portakal dilimlerini ekleyip kısık ateşte kaynamadan 25 dakika ısıtın.
Balı ekleyip karıştırın, baharatları süzerek bardaklara paylaştırın ve sıcak servis edin.
Karışımı kaynatmayın, kaynarsa baharatların acımsı tadı ortaya çıkar; kısık ateşte hafifçe buharlanması yeterlidir.
25 dakika yerine 20 dakikada bile güzel kokmaya başladı, biraz erken kapattım ve tadı yine de yerindeydi. Çocuklar için karanfili azaltıp tarçını artırdım, daha yumuşak bir aroma çıktı.
Bal yerine pekmez kullanabilir miyim, yoksa tarçının kokusunu bastırır mı diye merak ettim? 2 yemek kaşığı bal miktarını da benim damak tadıma göre biraz fazla buldum, bir kaşığa indirmeyi düşünüyorum, sizce sorun olur mu?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.