Kolombiya mangal kültüründen ilham alan bu tarif, ince dövülmüş tavuk göğsünün kinoa kabuğuyla kaplanıp ızgarada hızlıca pişirilmesine dayanır. Tam tahıllı kabuğu ve az yağlı pişirme yöntemiyle piknik sepetine konulabilecek düşük kalorili bir tabak çıkar.
Tavuk göğüslerini streç film arasında 1 santim kalınlığa gelene kadar dövün, limon suyu, tuz ve karabiberle ovun.
Tavukları yumurta akına batırıp haşlanmış kinoaya bastırarak her iki yüzünü de kaplayın.
Izgarayı zeytinyağıyla fırçalayıp tavukları yüksek ateşte her tarafı 3-4 dakika pişirin.
Tavuğu ince dövmeden ızgaraya koymayın, kalın parçalar dışı yanmadan içi pişmez. Alerjen: yumurta içerir.
Tavuğu dövmeden doğrudan ızgaraya attım, kalın kaldığı için dışı yanarken içi çiğ kaldı. Kinoa kabuğu da eşit yapışmadı, tarifte 1 santime kadar dövün diye yazan uyarıyı ciddiye almalıymışım.
Haklısınız, 1 santim kalınlık hem eşit pişme hem de kabuğun düzgün yapışması için önemli. Streç film arasında dövünce hem et parçalanmıyor hem de kalınlık kontrol edilebiliyor.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.