Kinoanın haşlanıp soğutulduktan sonra nar taneleri, roka ve cevizle karıştırılmasıyla hazırlanan bu salata, tam tahıllı ve düşük karbonhidratlı yapısıyla iki beslenme etiketini bir arada karşılar. Limonlu zeytinyağı sosu, salataya taze bir denge katar.
Yıkanmış kinoayı su ile bir tencereye alıp kaynatın, suyunu çekene kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Pişen kinoayı geniş bir tabağa yayıp oda sıcaklığına gelene kadar 10 dakika bekletin.
Nar tanelerini ayırın, rokayı yıkayın ve naneyi kıyın.
Soğuyan kinoaya nar tanelerini, rokayı, cevizi ve naneyi ekleyip zeytinyağı, limon suyu ve tuzla karıştırarak servis edin.
Kinoayı sıcakken rokayla karıştırmayın, sıcak taneler yaprakları hemen soldurur. Alerjen: sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Kinoayı haşlamadan önce bir süzgeçte iyice yıkarsanız doğal acımsı kabuğu (saponin) temizlenir ve tat daha yumuşak çıkar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKinoayı tarifte önerilen 10 dakika yerine daha az bekletip sıcakken rokayla karıştırdım, yapraklar hemen soldu ve salata görüntüsünü kaybetti. Bir dahaki sefere tam süresini bekleyeceğim.
Evet, o 10 dakika gerçekten kritik; sıcak taneler yaprakları saniyeler içinde soldurabiliyor. İsterseniz kinoayı buzdolabında biraz daha hızlı soğutabilirsiniz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.