Kinoanın renkli sebzelerle bir araya geldiği, geleneksel pilava hafif ve modern bir alternatif. Yüksek lif içeriğiyle hem doyurucu hem de hafif hissettiren bu pilav, günlük sofralara pratik bir seçenek sunar.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı, kabağı ve kırmızı biberi ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Durulanmış kinoayı ekleyip 2 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak sebze suyunu ve tuzu ekleyip kaynatın; kısık ateşte kapağı kapalı suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan alıp 8-10 dakika dinlendirin, çatalla havalandırarak servis edin.
Önemli: Kinoayı pişirmeden önce bol suyla durulamak doğal acımsı tabakasını (saponin) giderir. Alerjen içermez.
Malzemeleri markette bulmakta hiç zorlanmadım. Uzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım. İlk denememde biraz tedirgindim ama sonuç harika oldu.
Bu miktar kaç kişilik oluyor, biraz belirsiz kaldı?
İlk seferde dağıldı, ikinci denemede daha iyi tutundu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.