Hafif kakao aromalı kadife dokulu kek katlarının krem peynirli kremayla birleştiği, rengiyle sofralara şıklık katan Amerikan usulü bir pasta. Doğum günleri ve özel kutlamalar için gösterişli bir seçenektir.
Un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı bir kapta eleyip karıştırın.
Yumurta, şeker ve sıvı yağı çırpın; yayık ayranı, kırmızı gıda boyası ve sirkeyi ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kuru malzemeleri ıslak karışıma azar azar ekleyip topak kalmadan karıştırın, iki kalıba paylaştırıp önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Krem peyniri ve tereyağını çırpın, pudra şekerini ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Soğuyan kek katlarının aralarına ve üzerine kremayı sürün. Dikkat: Katları kremalarken kek tabanının tamamen soğuduğundan emin olun, aksi halde krema akabilir.
Önemli: Kırmızı gıda boyasını harca azar azar ekleyip renk yoğunluğunu kontrol edin, fazlası acımsı bir tat bırakabilir. Alerjen: gluten (un), yumurta, süt (yayık ayranı, krem peynir, tereyağı) içerir.
Yayık ayranı yerine sütü birkaç damla limonla ekşitip kullanabilirsiniz; asitli sıvı, kekin kadife dokusunu ve hafif ekşi tadını oluşturan asıl unsurdur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.