İnce doğranmış kırmızı lahananın elma ve cevizle buluştuğu çıtır, ekşi-tatlı dengeli bir kış salatası. Sirkeli-limonlu hafif sosu lahananın sertliğini yumuşatırken tazeliğini korur, kırmızı etlerin yanında iyi gider.
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayıp geniş bir kaba alın.
Elmayı kibrit çöpü şeklinde doğrayıp lahanaya ekleyin; kabaca kırılmış cevizleri de üzerine serpin.
Zeytinyağı, elma sirkesi, limon suyu, bal ve tuzu çırpıp salataya gezdirin; elinizle hafifçe ovarak sosu lahanaya iyice çekin.
Salatayı 15-20 dakika buzdolabında dinlendirip servis edin. Dikkat: uzun süre bekletirseniz elma kararabilir, limonlu sos bu riski azaltır ama yine de aynı gün tüketilmesi önerilir.
Önemli: Lahanayı doğradıktan sonra sos ile birkaç dakika ovarak karıştırın; bu işlem lahanayı hafif yumuşatıp sosu içine çeker. Ceviz içerir, kuruyemiş alerjisi olanlara dikkat edilmeli.
Akşam yemeği için yaptım, hafta içi için pratik bir seçenekmiş. Malzemeleri markette bulmakta hiç zorlanmadım. Malzemeleri tarttım, ölçüler tam tuttu.
Beklediğimden çok daha iyi çıktı. Uzun zamandır aradığım tarif tam buymuş.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.