1
Mercimeği haşlayın
15 dkKırmızı mercimeği bol suda yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
Köfte ve Kebap
Kırmızı Mercimek Köftesi | Vegan Zeytinyağlı Köfte
Kırmızı mercimek ve ince bulgurun birlikte haşlanıp soğan-domates salçasıyla yoğrulduğu, pişirme gerektirmeyen vegan bir köftedir. Marul yaprağına sarılıp limon ve nar ekşisiyle taze bir meze veya ara öğün olarak servis edilir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Bulguru katın
10 dkSıcak mercimeğin üzerine ince bulguru serpip kabı kapatarak 10 dakika demlenmeye bırakın.
3
Sosu hazırlayın
5 dkZeytinyağında soğanı pembeleşene kadar kavurup salça, kimyon ve pul biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4
Harcı yoğurun
10 dkDemlenen mercimek-bulgur karışımına kavrulmuş salçalı sosu, taze soğan ve maydanozu ekleyip elinizle iyice yoğurun.
5
Şekillendirip servis edin
10 dkHarçtan avuç içinde küçük parmak köfteler yapıp marul yapraklarına sarın; üzerine nar ekşisi gezdirerek servis edin.
Hatırlatma
Önemli: Mercimek ve bulguru haşladıktan sonra ılınana kadar bekletmeden yoğurmayın, sıcak harç elinizi yakabilir. Dikkat: Salçayı kavururken yakmamaya özen gösterin, acı tat bırakır.
Editör Notu Editörün Notu
Harcı yoğururken birkaç kez soğuk suyla ıslattığınız elinizle çalışırsanız köfteler hem daha parlak görünür hem de kolayca şekil alır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
0.0
0 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Köfte ve Kebap
Köfte ve Kebap
Bebek Tarifleri
Kinoalı Sebze Köftesi | 12 Ay ve Üzeri Bebekler İçin Lor Peynirli Parmak Besin
33 dk
Orta
3 kişilik
₺
₺
₺
5.0
11
Çocuk Tarifleri
Mercimekli Vejetaryen Köfte | Çocuklar İçin Ekmeksiz Atıştırmalık Tarifi
45 dk
Orta
4 kişilik
₺
₺
₺
5.0
10