Kırmızı mercimek ve havuçlu püre, kırmızı mercimeğin havuçla birlikte uzun uzun kaynatılıp pürüzsüz bir kıvama getirilmesiyle hazırlanan tuzsuz bir bebek püresidir. Mercimeğin kendine has demir içeriği, havucun tatlılığıyla yumuşak bir dengeye kavuşur. Uzun pişirme süresi mercimeğin kabuksuz, kadife gibi bir dokuya ulaşmasını sağlar.
Kırmızı mercimeği suyla bir tencereye alıp kaynatın, köpüğünü aldıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Havuç ve patatesi ekleyip sebzeler ve mercimek tamamen yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Karışımı blenderdan geçirip zeytinyağını ekleyin, kıvamı bebeğinizin yaşına uygun pürüzsüzlüğe gelene kadar biraz pişirme suyu ilave edin.
Pürüzsüz hale gelen püreyi tek porsiyonluk kaplara bölüp servise hazır hale getirin.
Bebeğinize tuz veya baharat eklemeyin, bu yaştaki böbrekler fazla tuzu kaldıramaz. Püreyi buzluk kalıplarında dondurup bir ay içinde tüketebilirsiniz.
Havuç yerine mevsiminde bal kabağı kullanırsanız püre daha tatlı ve daha koyu turuncu bir renk alır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı75 dakikalık uzun pişirme gerçekten işe yaramış, mercimekte hiç kabuk kalmadı ve püre kadife gibi pürüzsüz çıktı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.