Kırmızı pancarın patates ve soğanla birlikte haşlanıp püre haline getirilmesiyle hazırlanan bu çorba, canlı rengi ve hafif ekşimsi tadıyla farklı bir sofra deneyimi sunar. Üzerine eklenen yoğurtla dengelenerek servis edilir.
Zeytinyağında soğanı yumuşayana kadar soteleyip pancar ve patatesi ekleyin, birkaç dakika karıştırın.
Suyu ekleyip kaynatın, kısık ateşte pancar ve patates tamamen yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.
Haşlanan sebzeleri blenderdan pürüzsüz kıvama gelene kadar geçirin, limon suyunu ekleyip karıştırın.
Sıcak çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine birer kaşık yoğurt ekleyerek servis edin.
Önemli: Pancarın elleri ve tezgahı boyaması olağandır, doğrarken eldiven kullanmak pratik olur. Üzeri yoğurtla servis edildiğinden süt ürünü içerir, laktoz duyarlılığı olanlar yoğurdu çıkarabilir.
Çorbaya birkaç damla limon suyu eklerseniz hem rengi daha canlı kalır hem de ekşimsi tadı belirginleşir; üzerine ince kıyılmış dereotu serpmek de sunuma ayrı bir tazelik katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.