Fırında yumuşayana kadar pişirilen kırmızı pancarın sarımsaklı yoğurt harcı ve çıtır cevizle buluştuğu doyurucu bir kış salatası. Hem tek başına meze hem de ana yemek yanında ferah bir eşlikçi olarak servis edilir.
Yıkanmış pancarları kabuklarıyla birlikte alüminyum folyoya sarıp önceden ısıtılmış fırında bıçakla batırınca yumuşayana kadar pişirin.
Ilıyan pancarların kabuğunu elinizle soyun; küp veya dilim şeklinde doğrayıp geniş bir kaba alın.
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuzla iyice karıştırın; kıvamı yoğunsa birkaç damla su ekleyerek açın.
Pancarların üzerine yoğurt harcını gezdirin, kırılmış cevizleri serpin ve zeytinyağı ile taze nane ekleyerek servis edin.
Önemli: Pancar soyulurken eller ve tezgâh lekelenebilir; ince eldiven kullanmanız işinizi kolaylaştırır. Alerjen: süt ve süt ürünleri (yoğurt) ile kuruyemiş (ceviz) içerir.
Pancarları haşlamak yerine fırında folyoyla pişirirseniz hem tatlılığı artar hem de rengi daha canlı kalır. Yoğurt harcını servisten hemen önce eklerseniz pancarın kızıl rengi tabakta dağılmadan kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıFırın yerine tencerede yapmak mümkün mü? Vegan bir versiyonu var mı, tereyağı yerine ne kullanılabilir? Pişirme süresi fırın tipine göre değişir mi?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.