İnce bulgurun salça, taze sebzeler ve nar ekşisiyle yoğrulduğu ateşli, doyurucu bir bulgur salatası. Çay saatlerinin ve kalabalık sofraların klasiği olan kısır, marul yaprağına sarılarak da servis edilir.
İnce bulgurun üzerine kaynar suyu döküp kapağını kapatın ve bulgur suyu emip şişene kadar bekletin.
Bulgur ılıkken domates ve biber salçasını ekleyip avuç içiyle sıkarak yoğurun; salça her taneye dağılsın.
Domates, salatalık, taze soğan, maydanoz, nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı, pul biber, kimyon ve tuzu ekleyip iyice harmanlayın.
Kısırı marul yapraklarıyla birlikte servis edin; dileyen marula sarıp yer.
Önemli: İnce bulguru kaynar suyla ıslatıp kapağını kapatarak şişmeye bırakın; fazla suda bekleyen bulgur hamurlaşır. Salça ve sıvıları bulgur ılıkken ekleyin, tatlar daha iyi işler. Gluten (bulgur) içerir; vegandır.
Kısırı yoğururken avucunuzla sıkarak karıştırırsanız salça ve baharat her bulgur tanesine eşit dağılır; kaşıkla karıştırmak yüzeysel kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.