5.099 denenmiş tarif
EN
DadaGastro
Tarif EkleYeni bir tarif paylaş Püf Noktası EkleKüçük bir mutfak sırrı
Mutfak Defterim Rozetlerim Tariflerim Kaydedilenler Menülerim Pro Menü Pro Alışveriş Listem Pro'ya Yükselt Ayarlar / Hesabım
Pilav

Kıtır Soğanlı Şehriyeli Pilav | Airfryer'da Acılı Lübnan Usulü Servis

3.5 2 değerlendirme 65 görüntülenme 4 kişi bu tarifi yaptı
Canan YücelKomi
06 Temmuz 2026 Son güncelleme: 13 Ağustos 2026

Kıtır soğanlı şehriyeli pilav, tel şehriyenin kavrulup pirinçle birlikte pişirilmesi ve üzerine airfryer'da kıtırlaştırılan acılı soğanla süslenmesiyle hazırlanan Lübnan usulü bir pilavdır. Airfryer'ın yoğun sıcak havası, soğanları klasik derin yağda kızartmaya yakın bir kıtırlıkta, çok daha az yağla kızartır.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

Pirinci ıslatın

10 dk

Pirinci ılık tuzlu suda 10 dakika bekletip yıkayın.

2

Soğanı kıtırlaştırın

8 dk

Soğanı sıvı yağla harmanlayıp airfryer'da önceden 190 dereceye ısıtılmış sepette ara ara silkeleyerek 8 dakika kıtır olana kadar pişirin. Airfryer'ınız yoksa önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 12 dakikada aynı kıtırlığı elde edebilirsiniz.

3

Şehriyeyi kavurun

4 dk

Tel şehriyeyi bir tavada altın rengi alana kadar kavurun.

4

Pirinci ekleyin

2 dk

Süzülen pirinci, pul biber ve yenibaharı ekleyip 2 dakika daha çevirin.

5

Pişirin

12 dk

Sıcak su ve tuzu ekleyip kaynayınca kısık ateşte kapağı kapalı 12 dakika pişirin.

6

Demlendirin

8 dk

Ocaktan alıp 8 dakika demlendirdikten sonra kıtır soğanla süsleyerek servis edin.

Hatırlatma

Soğanları airfryer sepetine tek katman halinde yayın, üst üste yığarsanız kıtır olmaz. Şehriyeyi kavururken gözünüzü ayırmayın, çabucak koyulaşıp yanabilir. Alerjen: buğday (gluten) içerir.

Editör Notu Editörün Notu

Pul biberi azaltıp yerine sumak eklerseniz pilav daha ekşimsi bir karaktere kavuşur; Lübnan sofralarında bu iki baharat sık sık birlikte kullanılır.

Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (2)

3.5 2 değerlendirme %50'si tavsiye ediyor
5 0
4 1
3 1
2 0
1 0
C
Ceren Erdem Mutfak Meraklısı 3 hafta önce

Pirinci tarifte dediği gibi 10 dakika ıslattım ve pişince taneler gerçekten birbirinden ayrı kaldı. Şehriyeyi kavururken de tam 4 dakikada güzel bir altın rengi aldı.

E
Elif Kahraman Çömez Aşçı 2 hafta önce

Soğanları ince dilimlediğim için airfryer'da 8 dakika yerine 6 dakikada çıkardım, aksi halde yanma riski vardı; yine de yeterince kıtır oldular ve tadı gerçekten harikaydı.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Tamamını Gör
Görüş Bildir
Dada Route