Kivileri gece önceden soyup buzdolabında bekletmiştim, sabah sadece ezip chia eklemek 5 dakikamı aldı. Kahvaltı masasına yetiştirmek için gerçekten pratik bir yöntem oldu, üstelik çocuklarım da meyvenin kendi tadını sevdi, bal miktarını hiç artırmama gerek kalmadı.

Editör notunda kivi ekşiyse balı yarım kaşık artırmak öneriliyor ama benim kivilerim çok olgundu, bu kez bal fazla geldi ve reçel şerbet gibi tatlı oldu. Belki de olgunluğa göre azaltma yönünde de bir öneri eklenmeli.

Bu tarifi bal yerine agave şurubuyla yapıp dondurucuya uygun hale getirebilir miyim, yoksa chia tohumunun kıvamı çözülünce bozulur mu? Buzlukta bekleyen meyveli karışımların bazen suyunu bırakıp ayrıştığını görmüştüm, kivi için de aynı risk olur mu diye merak ediyorum.