Hindistan sokak lezzeti aloo tikki, artan haşlanmış patatesin ezilip baharatlı kıyma harcıyla doldurularak çıtır kızartılmasıyla hazırlanır. İçindeki kıyma harcını dağıtmadan kapatmak beceri ister, bu yüzden zor tariflerden sayılır.
Kıymayı soğan, yeşil biber, kimyon ve zencefille tavada 5 dakika kavurup ocaktan alın ve soğutun.
Ezilmiş patatesi nişasta ve tuzla yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin.
Bir avuç patates hamurunu düzleştirip ortasına bir kaşık kıyma harcı koyun, kenarları kapatıp yuvarlayın ve hafifçe bastırın. Galeta ununa bulayın.
Sıvı yağı tavada kızdırıp köfteleri her iki yüzü çıtır ve altın rengi alana kadar 7 dakika kızartın.
Patates harcı çok ıslaksa köfte kızartırken dağılır; gerekirse birkaç kaşık galeta unu ekleyin. Alerjen: gluten (galeta unu) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.