Vietnam ev mutfağının sevilen bir yemeği olan bu tarifte, sert tofu küpleri oyulup baharatlı tavuk kıymasıyla doldurulur ve domates soslu bir yahnide kısık ateşte pişirilir. Tofunun süngerimsi dokusu sosu içine çekince hem doyurucu hem hafif bir ana yemek ortaya çıkar.
Tofu küplerini kağıt havluyla kurulayıp ortasını küçük bir kaşıkla dikkatlice oyun; oyduğunuz kısmı atmayın, harca karıştıracaksınız.
Tavuk kıymasını, oyulan tofu içini, taze soğanı, sarımsak, balık sosunu ve karabiberi karıştırıp harcı tofuların içine bastırarak doldurun.
Sıvı yağı düdüklü tencerede ısıtıp rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyip 5 dakika kavurun, şekeri ve sıcak suyu ilave edin.
Doldurulmuş tofuları sosun içine dikkatlice yerleştirip düdüklü tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 12 dakika pişirin.
Tofuyu oyarken kenarları çok ince bırakırsanız pişerken kırılabilir, kalın bir kenar payı bırakın. Doldurulmuş tofuları sosa dikkatlice yerleştirin, aksi halde iç harcı dışarı dökülür. Alerjen: soya (tofu), balık (balık sosu) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.