Pazı yapraklarının kıyma ve pirinçle hazırlanan sade bir harçla sarılıp kısık ateşte pişirildiği, yoğurtla servis edilen pratik bir sıcak sarma tarifidir. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan bu doyurucu yemek günlük akşam sofralarına uygundur.
Kıyma, pirinç, soğan, tuz ve karabiberi karıştırıp homojen bir harç elde edin.
Pazı yapraklarının orta kısmına harcı koyup kenarlarından içe katlayarak sarın, uçlarını iyice kapatın.
Sarmaları tencereye dizip su ve tereyağını ekleyerek kısık ateşte pirinç ve pazı yumuşayana kadar pişirin.
Sarmaları sıcakken tabağa alın, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edin.
Önemli: Yaprakları sararken uçlarını içe katlayarak sarın, aksi halde pişerken harç dışarı taşar. Dikkat: Sarmaları tencereye dizerken sıkı bastırın, gevşek dizim pişerken yerlerinden oynamalarına yol açar. Alerjen: servis için önerilen yoğurt süt ürünüdür.
Sarmaları pişirirken tencerenin altına birkaç pazı sapı döşerseniz hem yapışmayı önler hem taban suyunu lezzetlendirir. Yoğurdu servis anında gezdirmek de sarmanın sıcaklığını korumasına yardımcı olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.