Kıymanın domates salçalı sosla buluşup makarnayla harmanlandığı, ocak üstünde kısa sürede hazırlanan Türk usulü pratik bir güveç. Üzerine eritilen kaşarla ailece sevilen bir akşam yemeği olur.
Bol tuzlu suda makarnayı paket süresine göre haşlayıp süzün, üzerine az yağ gezdirip yapışmasını önleyin.
Yağda soğan ve yeşil biberi yumuşayana kadar kavurun, kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Salçayı ekleyip 2 dakika kavurun, rendelenmiş domatesi, pul biberi, tuz ve karabiberi katıp sos koyulaşana kadar 8-10 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosla karıştırın, üzerine kaşarı serpiştirip ocaktan alarak kapağını kapatın; peynir eriyene kadar birkaç dakika bekletip sıcak servis yapın.
Önemli: Kıymayı pişirirken suyunu tamamen salıp çekmesini bekleyin, aksi halde sos sulu kalır. Alerjen: süt ürünleri (kaşar) içerir. Kalan yemeği buzdolabında 2 gün içinde tüketin.
Salçayı yağda birkaç dakika kavurursanız kokusu gider, sos daha derin ve zengin bir tat kazanır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıMalzemeleri markette bulmakta hiç zorlanmadım. Malzemeleri tarttım, ölçüler tam tuttu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.