Şekersiz hazırlanan bu köpüklü kahve, granül kahve, sıcak su ve şeker alkolü çırpılarak elde edilen köpüğün hindistan cevizi sütü ve buzun üzerine kaşıkla yerleştirilmesiyle hazırlanır. Ocak ya da fırın kullanılmadığı için pişmeyen bir tarif olup, köpüğün fazlası dondurucuda saklanabilir.
Granül kahveyi, sıcak suyu ve şeker alkolünü bir kapta elektrikli mikserle sert köpük kıvamına gelene kadar 5 dakika çırpın.
Bir bardağı buzla doldurup üzerine hindistan cevizi sütünü dökün.
Çırpılan köpüğü kaşıkla sütün üzerine yerleştirip servis edin. Artan köpüğü kapalı bir kapta dondurucuda 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Köpüğün sertleşmesi için mikseri düşük hızda başlatıp kademeli olarak hızlandırın, aksi halde köpük oturmaz.
Şeker alkolü yerine bal kullanırsanız tarif artık ketojenik olmaktan çıkar, bu yüzden düzeni korumak isteyenler eritritol ya da stevia tercih etmeli.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.