Tavuk but etinin tatlı-acı bir Kore biber salçası sosuyla kaplanarak ızgarada pişirildiği sokak lezzeti şiş. Parlak kırmızı görünümü ve karamelize dış yüzeyiyle parti ve misafir sofralarında atıştırmalık olarak sunulur.
Tavuk küplerini gochujang, soya sosu, sarımsak, zencefil, bal ve susam yağıyla karıştırıp üzerini örterek en az 20 dakika bekletin.
Marine edilmiş tavuk küplerini şişlere aralıklı olarak dizin.
Şişleri orta-yüksek ateşte çevirerek pişirin; son 2-3 dakikada kalan sosu fırçayla üzerlerine sürün. Dikkat: Sos şekerli olduğu için son dakikalarda yakın takip edin, kolayca yanabilir.
Sıcak şişleri ince doğranmış taze soğan ve susamla süsleyip servis edin.
Önemli: Sosu şişlere yalnızca pişirmenin son birkaç dakikasında sürün, aksi halde içindeki şeker erken yanar. Dikkat: Ahşap şişleri kullanacaksanız pişirmeden önce mutlaka suda bekletin. Alerjen: soya (soya sosu) içerir.
Gochujang bulamazsanız acı biber salçasını bal ve az toz kırmızı biberle karıştırarak benzer bir tatlı-acı profil yakalayabilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKarıştırırken fazla çırpmışım, dokusu sertleşti. İlk seferde dağıldı, ikinci denemede daha iyi tutundu. İlk denemede tuzunu kaçırdım, ikinci seferde daha dikkatli oldum.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.