Vorarlberg fırınlarının imzası olan Kornspitz, sivri uçlu şekli ve karışık tahıl kaplamasıyla tanınan bir kahvaltı çöreğidir. Hızlı mayalanan hamuru airfryer'da pişirilerek tek oturuşta hazırlanabilecek pratik bir hâle getirilir.
Ilık suyu şeker ve instant kuru mayayla karıştırıp üzerinde köpük oluşana kadar 5 dakika bekletin.
Maya karışımına un, tuz ve zeytinyağını ekleyin, tezgaha bir tutam un serpip elastik kıvama gelene kadar 5 dakika yoğurun, altı sivri uçlu küçük çörek hâline getirin.
Çöreklerin üzerini hafifçe nemlendirip susam, keten tohumu ve yulaf ezmesi karışımına bastırın, oda sıcaklığında 5 dakika mayalanmaya bırakın.
Airfryer sepetine dizip önceden 180 dereceye ısıtılmış airfryer'da 10 dakika pişirin, üzeri altın rengi olduğunda çıkarın; airfryer'ınız yoksa önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 18 dakika pişirebilirsiniz.
Çöreklerin üzerini nemlendirmeden tahıl karışımına bastırırsanız kaplama pişerken dökülür. Alerjen: buğday (gluten) ve susam içerir.
Uçlarını gerçek Kornspitz gibi sivriltmek isterseniz şekillendirirken iki ucu avucunuzla yuvarlayarak inceltin. Tahıl karışımına birkaç tutam kabak çekirdeği eklemek de geleneksel bir varyanttır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.