Korzhyky, bal ve tereyağının eritilip hamura karıştırılmasıyla yapılan Ukrayna'nın geleneksel bal kurabiyesidir. Airfryer'da küçük partiler halinde pişirilerek hem gece atıştırması hem çay saati için pratik bir tatlı olur.
Balı tereyağıyla birlikte kısık ateşte eritip birkaç dakika ılımaya bırakın.
Ilımış bal-tereyağı karışımına yumurtayı, ardından un, kabartma tozu ve tarçını ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streçleyip 20 dakika buzdolabında dinlendirin; dinlendirilmemiş hamur açılırken yapışır.
Hamuru orta kalınlıkta açıp şekiller kesin, airfryer sepetine aralıklı dizerek partiler halinde pişirin.
Airfryer sepetine kurabiyeleri sık dizmeyin; aralarında en az 2 santim boşluk bırakmazsanız pişerken birbirine yapışabilirler. Alerjen: buğday (gluten), yumurta, süt ve süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Ben hamuru 12 saat buzdolabında dinlendirdim, ertesi gün şekil vermesi çok daha kolay oldu. Kalın açtığımda kurabiyeler daha yumuşak kaldı, ince açınca kenarları sertleşti. Bal miktarını aynen bıraktım, tatlılığı dengeliydi.
İlk parti airfryer sepetine çok sıkışık dizince kurabiyeler birbirine yapıştı, ikinci partide aralarını 2 santim açınca düzgün ayrıştılar. Bal kokusu güzel çıktı, 20 dakikalık pişirmeyi aynen uyguladım.
Haklısınız, sepette hava dolaşması için parçalar arasında boşluk bırakmak şart. Tarifin başına bu notu ekleyeceğim, teşekkür ederim.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.