Mısır sokak mutfağının en tanınmış yemeği koşari, pirinç, makarna ve mercimeğin karamelize soğan ve ekşi domates sosuyla katmanlanmasından oluşur. Tamamen bitkisel içeriğiyle doyurucu bir ana yemek sunar.
Halka doğranmış soğanları bol yağda **orta ateşte** koyu altın rengi alana kadar 15 dakika kızartın, kağıt havlu üzerinde süzün.
Mercimeği ayrı bir tencerede suyla yumuşayana kadar 15 dakika haşlayın. Pirinci klasik yöntemle 2 su bardağı suyla pişirin.
Makarnayı tuzlu kaynar suda paket üzerindeki süreye göre haşlayıp süzün.
Kalan yağda sarımsağı **orta ateşte** 1 dakika kavurun, rendelenmiş domates, sirke, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyip **kısık ateşte** 15 dakika kaynatın.
Pirinç, mercimek, makarna ve nohutu bir tabakta harmanlayın veya ayrı katmanlar hâlinde dizin, üzerine domates sosunu ve kızarmış soğanı ekleyerek servis edin.
Bileşenler ayrı kaplarda buzdolabında 3 gün saklanabilir. Kızarmış soğan nem çekmemesi için ayrı, kapaksız bir kapta oda sıcaklığında saklanmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.