1
Bademi kavurun
3 dkBademleri kuru bir tavada hafif renk alana kadar 3 dakika kavurup iri kıyın.
Kurabiye
Yunanistan'ın Noel ve düğün sofralarının klasiği kourabiedes, tereyağlı hamurun kavrulmuş badem ile yoğrulup hilal biçiminde şekillendirilmesiyle hazırlanır. Fırından çıkar çıkmaz bol pudra şekerine bulanan kurabiye, ağızda dağılan gevrek bir doku sunar.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Tereyağını çırpın
6 dkOda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeriyle açık renk ve kabarık kıvam alana kadar 6 dakika çırpın.
3
Hamuru yoğurun
5 dkYumurta sarısı ve portakal suyunu ekleyip karıştırın, ardından un, kabartma tozu ve kavrulmuş bademi katarak yumuşak bir hamur elde edin.
4
Şekillendirin
8 dkHamurdan küçük parçalar koparıp hilal biçiminde şekillendirin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5
Fırınlayın
20 dkÖnceden 170 dereceye ısıtılmış fırında kenarları hafif renk alana kadar 20 dakika pişirin.
6
Pudra şekerine bulayın
3 dkFırından çıkan sıcak kurabiyeleri bol pudra şekerine bulayıp soğumaya bırakın.
Hatırlatma
Kurabiyeleri hamur hâlindeyken fazla sıkmayın, aksi halde pişince sertleşir. Fırından çıktığında hemen pudra şekerine bulayın, ılınınca şeker düzgün yapışmaz. Alerjen: gluten (un), süt ve süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş (badem) içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Portakal suyu yerine limon kabuğu rendesi eklerseniz daha ferah bir aroma elde edersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (1)
4.3
3 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
Ö
Ömer Aydoğan
Çömez Aşçı
1 ay önce
Hamur elime çok yapıştı, tarifte belirtilen 200 gram tereyağı biraz fazla mı geldi acaba? Un eklerken azar azar mı ilerlemeliyim yoksa hepsini bir kerede mi katmalıyım?
G
Gizem
Tarif Sahibi
1 ay önce
Miktar doğru, hamurun yapışkan olması normal; unu iki-üç aşamada ekleyip her seferinde karıştırmanız kıvamı daha kolay yakalamanızı sağlar.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Kurabiye
Kurabiye
Kurabiye
Kurabiye