Közlenmiş kırmızı biberin kremayla harmanlanıp penne makarnaya sarıldığı, dumanımsı ve yumuşak dokulu bir tarif. Türk mutfağının köz biber lezzetini makarnaya taşıyan pratik bir seçenek.
Kırmızı biberleri ocak alevinde veya fırında kabukları kararana kadar közleyin, poşette dinlendirip kabuklarını soyun.
Közlenmiş biberleri blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin, tereyağında sarımsağı kavurup biber püresini ve kremayı ekleyin; pul biber ve tuzla tatlandırıp 5 dakika kaynatın.
Bol tuzlu suda penneyi paket süresine göre haşlayıp süzün.
Haşlanmış penneyi sosla karıştırın, isteğe bağlı rendelenmiş kaşarla sıcak servis yapın.
Önemli: Biberleri közlerken alevin çok yakınında tutmayın, dışı yanmadan içi yumuşamalı. Alerjen: süt ürünleri (krema) içerir.
Közlenmiş biberlerin kabuğunu soyduktan sonra birkaç dakika streç filmle kapalı poşette dinlendirirseniz kabuk çok daha kolay ayrılır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.