Patlıcanın doğrudan ateşte közlenip yoğurt, tahin ve sarımsakla birleşmesiyle hazırlanan bu salata, düşük karbonhidratlı yapısıyla gece atıştırması için uygun bir seçenek. Közleme süresini doğru tutturmak dumanlı tadın anahtarı.
Patlıcanları doğrudan ateş üzerinde veya ızgarada kabukları tamamen kararana kadar 25 dakika çevirerek közleyin.
Patlıcanları bir poşete koyup 15 dakika dinlendirin, bu adım kabuğu gevşetir.
Kabuklarını soyup etini çatalla didikleyin.
Sarımsak dişleri, yoğurt, tahin, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
Üzerine nar ekşisi gezdirip servis edin.
Patlıcanı poşette dinlendirme adımını atlamayın, bu adım kabuğun kolay soyulmasını sağlar. Alerjen: süt ve süt ürünleri (yoğurt), susam/tahin içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.