Köz patlıcanın soğanlı domates sosunda bulgurla buluştuğu, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilen dumanlı aromalı bir pilav. Hem doyurucu hem ekonomik bir günlük sofra seçeneğidir.
Patlıcanları doğrudan ateş üzerinde veya fırında kabukları tamamen kararıp içleri yumuşayana kadar közleyin, soyup iri doğrayın.
Sıvıyağda ince kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesi ve köz patlıcanı ilave edip birkaç dakika kavurun.
Yıkanmış bulguru ekleyip sıcak su ve tuzu ilave edin, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin, sarımsakla karıştırılmış yoğurdu üzerine gezdirerek servis edin.
Önemli: Patlıcanı köz yaparken kabuğunun tamamen kararmasını bekleyin, iç kısmı yumuşamadan alırsanız acılık kalabilir. Alerjen: yoğurt süt ürünüdür, süt alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.