Yeni Zelanda'nın yerel tatlı patatesi kumaradan yapılan bu güveç, tavuk but etinin bulgur ve kumarayla birlikte düdüklü tencerede pişirilmesiyle hazırlanır. Bulgurun tam tahıllı yapısı, güvece hem doku hem besin değeri kazandırır.
Zeytinyağında tavuk but etini soğan ve sarımsak dişleriyle birlikte 8 dakika mühürleyin.
Kumara, bulgur, tavuk suyu, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Kapağı kapatıp kaynama sesinden itibaren 15 dakika pişirin.
Ocaktan alıp buharın kendiliğinden inmesini bekleyin.
Kapağı açıp güveci hafifçe karıştırarak sıcak servis edin.
Düdüklü tencerenin kapağını açmadan önce buharın kendiliğinden inmesini bekleyin, aksi halde sıcak sıvı sıçrayabilir. Alerjen: buğday (gluten, bulgur) içerir.
Kumara bulamazsanız tatlı patatesle birebir aynı oranda değiştirebilirsiniz, doku ve tat çok yakın çıkar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı15 dakikalık düdüklü pişirme bende bulguru fazla yumuşattı, neredeyse lapa kıvamına geldi. İkinci seferinde süreyi 10 dakikaya indirince bulgur tane tane kaldı ve sonuç çok daha iyiydi.
Düdüklünüzün gücüne göre süre değişebilir, bulgurun tane tane kalmasını istiyorsanız süreyi birkaç dakika kısaltarak deneyebilirsiniz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.