1
Fasulyeleri hazırlayın
5 dkHaşlanmış siyah soya fasulyesini süzüp durulayın.
Sebze
Kuromame | Japon Usulü Şekerli Siyah Soya Fasulyesi
Japonya'nın yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi kuromame, haşlanmış siyah soya fasulyesinin soya sosuyla dengelenmiş bir şurupta ağır ateşte parlayana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Bir kavanoza doldurulup beslenme çantasında taşınabildiğinden pratik bir mezedir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Şurubu hazırlayın
5 dkSu, şeker, soya sosu ve tuzu bir tencerede kaynatıp şekerin tamamen erimesini sağlayın.
3
Kaynatın
45 dkFasulyeleri şuruba ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı 45 dakika, arada bir köpüğünü alarak pişirin.
4
Dinlendirin
30 dkOcaktan alıp fasulyelerin şurubu emmesi için en az 30 dakika dinlendirin.
Hatırlatma
Fasulyeleri pişirirken üstte biriken köpüğü aralıklarla alın, aksi halde şurup bulanıklaşır. Fasulyeler sıcakken kabukları kolay yırtılır, bu yüzden karıştırırken kaşığı nazikçe gezdirin. Alerjen: soya içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Fasulyeleri pişirdikten sonra bir gece şurupta bekletirseniz renk daha koyu, parlaklık daha belirgin çıkar; Japon mutfağında da genellikle böyle hazırlanır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
4.5
2 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Sebze
Sebze
Sebze
Sebze