Kuru fasulyenin kuşbaşı etle birlikte toprak güveçte fırınlandığı, klasik kuru fasulyenin fırın versiyonu. Güveçte pişme sosu koyulaştırıp lezzeti kata kata artıran bir sunum sağlar.
Sıvı yağı güveç kabında veya tavada kızdırıp kuşbaşı eti ekleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
İnce kıyılmış soğanı ete katıp kavurun, ardından domates ve biber salçasını ekleyip rendelenmiş domatesle karıştırın.
Islatılmış kuru fasulyeyi ve kavrulmuş et karışımını güveç kabına alın, sıcak suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Güvecin kapağını kapatıp önceden ısıtılmış fırında et ve fasulye iyice yumuşayana kadar pişirin, arada bir kontrol edip gerekirse su ilave edin.
Önemli: Güveci fırına verirken kapağını ya da alüminyum folyoyla örtün, aksi halde sos erken koyulaşıp yanabilir. Alerjen içermez.
Son 10 dakikada folyoyu açarsanız üzeri hafif kızarır ve yemeğe güveç görünümü kazandırır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.