Haşlanmış kuru fasulyenin soğan, maydanoz ve baharatlarla yoğrulup fırında pişirildiği vejetaryen bir köfte. Yağda kızartma derdi olmadan hazırlanan bu tarif meze ya da atıştırmalık olarak sofraya gelir.
Haşlanmış kuru fasulyeyi bir kapta çatalla ezin, rendelenmiş soğan, taze soğan, galeta unu, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte biçiminde şekillendirin, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Köftelerin üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin, ortasında bir kez çevirin.
Önemli: Harcı şekillendirirken elinizi hafif ıslatırsanız köfteler elinize yapışmaz. Alerjen: buğday (galeta unu) içerir. Fırında pişirirken orta aşamada bir kez çevirirseniz her iki yüzü de eşit kızarır.
Harca bir tutam kimyon ve pul biberin yanına ince kıyılmış taze soğan eklerseniz köftelerin lezzeti belirgin şekilde zenginleşir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.