Kuru kayısının sıcak suda yumuşatılıp tatlandırılmasıyla hazırlanan bu hazırlık, taze kayısı bulunmayan mevsimlerde de kolayca yapılabilir. İçine eklenen badem içi hem doku hem de görünüm açısından sonucu zenginleştirir.
Kuru kayısıları ılık suda en az 3 saat bekletip yumuşamasını sağlayın, sonra süzün.
Yumuşayan kayısıların ortasını hafifçe açıp içine birer badem yerleştirin.
Şeker, su ve limon suyunu kaynatıp kayısıları ekleyin, üzerindeki köpüğü alarak kıvam koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Kayısıları suda en az 3 saat bekletmeden kaynatmaya başlarsanız içleri sert kalır ve şurup içine iyi çekmez. Alerjen: sert kabuklu yemiş (badem) içerir.
Badem yerine ceviz içi kullanırsanız reçel daha yağlı ve yoğun bir tat kazanır. Kayısıları haşlarken kabaran köpüğü almayı unutmayın, aksi halde şurup bulanık kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.