Kuru kayısıların şerbet içinde yumuşatılıp iç harcı kaymak ve cevizle doldurulmasıyla hazırlanan klasik bir tatlı. Hem görünümüyle hem hafif tatlılığıyla misafir sofralarının gözdesidir.
Kuru kayısıları su ve şekerle birlikte kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın, dağılmamalarına dikkat edin.
Haşlanan kayısıları şerbetiyle birlikte ocaktan alıp oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletin.
Soğuyan kayısıların ortasını hafifçe açıp bir tatlı kaşığı kaymak yerleştirin.
Doldurulmuş kayısıların üzerine dövülmüş ceviz ve isteğe bağlı Antep fıstığı serpiştirip servise hazır hale getirin.
Önemli: Kayısılar şerbette fazla haşlanırsa dağılabilir, sadece yumuşayana kadar kısık ateşte tutun. Alerjen: ceviz (kuruyemiş) ve süt/kaymak içerir, kuruyemiş alerjisi olanlara sunmadan önce belirtin.
Kaymak yerine krema kullanacaksanız servis öncesine kadar buzdolabında bekletip iyice soğutun, kıvamı daha iyi tutar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.