Kuşburnularını yıkayıp yumuşayana kadar suda haşlayın.

Haşlanmış kuşburnularını bir tülbentten geçirerek tüylü çekirdeklerinden tamamen arındırıp pulpunu çıkarın.

Elde edilen pulpu şeker ve suyla birlikte orta ateşte sık karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Önemli: Tabağa damlatıp iz kontrolü yapın; kaynar haldeyken sterilize kavanozlara doldurup kapatın.