Zeytinyağında sote edilen taze kuşkonmaz, limon ve parmesanla hazırlanan bu makarna, sade ama şık bir sunum arayanlar için idealdir. Misafir sofralarında hızlıca hazırlanabilecek zarif bir seçenektir.
Bol tuzlu suda makarnayı paket süresince haşlayın; süzmeden önce bir su bardağı haşlama suyu ayırın.
Zeytinyağında sarımsağı hafifçe kavurup kuşkonmaz parçalarını ekleyin; diri kalacak şekilde 5-6 dakika pişirin.
Süzülmüş makarnayı kuşkonmazlı tavaya ekleyin, haşlama suyu, limon suyu-kabuğu ve parmesanla karıştırıp servis edin.
Önemli: Kuşkonmazın sert alt kısımlarını kırarak ayıklayın, yalnızca yumuşak kısımlarını kullanın. Alerjen: süt ürünleri ve buğday (gluten) içerir.
Kuşkonmazları hafifçe ızgarada da kavurabilirsiniz, bu şekilde dumanlı bir aroma da eklemiş olursunuz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıMarinasyon süresini uzun tutunca lezzet daha çok oturdu.
Bu kadar yağ gerekli mi emin değilim, azaltarak da güzel oluyor. Tuz-şeker dengesi bende tam oturmadı, kişisel damak zevkine göre değişir.
Sarımsağı çıkardım, yine de lezzetli oldu. Kırmızı biber yerine yeşil biber kullandım, daha hafif oldu. Elimde yoktu, şekeri pekmezle değiştirdim, tatlı bir dokunuş kattı.
Elinizdekiyle güzel bir sonuç almışsınız, tebrikler.
Baharat miktarı bana ağır geldi, biraz azaltılabilir.
Bu tespitiniz için teşekkür ederim, faydalı oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.