İnce açılan lahmacunun üzerine turşu, soğan ve maydanoz doldurulup sıkıca dürülerek hazırlandığı pratik bir sokak lezzetidir. Limon sıkılıp dürülünce lahmacunun baharatlı harcı turşunun ekşiliğiyle dengelenir.
Ilık suya mayayı ekleyip una ve tuza katın; yumuşak bir hamur yoğurup üzerini örterek 25 dakika dinlenmeye bırakın.
Kıyma, soğan, kırmızı biber, domates salçası, karabiber ve kuru naneyi robotta çekip pürüzsüz bir harç elde edin.
Hamuru 6 parçaya bölüp ince yuvarlak açın, üzerine harcı ince bir tabaka halinde yayın.
Önceden 250 derecede ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar 8-10 dakika pişirin.
Fırından çıkan lahmacunların üzerine turşu, soğan ve maydanozu dizip limon sıkın; sıkıca dürerek sıcakken servis edin.
Önemli: Lahmacunu dürerken fırından yeni çıkmış sıcak halde işlemleyin, aksi halde kırılıp dağılabilir. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Dürüm yaparken turşuyu ince şeritler halinde doğrarsanız hem sarması kolaylaşır hem de her ısırıkta eşit dağılım sağlarsınız.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.