Lübnan mutfağının hızlı pişen klasiklerinden bu tarifte ince dana şeritleri, bol sarımsak ve acı biberle yüksek ateşte kavrulur; yedi baharat karışımı acılı ve yoğun bir tat bırakır. Kısa pişirme süresi sayesinde kalabalık partilerde soğuk kutuda taşınabilecek pratik bir öğün olur.
Dana şeritlerini yedi baharat ve tuzla harmanlayıp 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Zeytinyağını yüksek ateşte iyice kızdırın, eti birkaç parti halinde 4 dakikada mühürleyerek kavurun.
Sarımsak ve acı biberi ekleyip 3 dakika daha yüksek ateşte kavurun.
Ocaktan alıp limon suyunu gezdirerek karıştırın, sıcak servis edin.
Eti yüksek ateşte kısa sürede pişirin, tencereyi kalabalıklaştırırsanız et suyunu bırakıp haşlanır; birkaç parti halinde kavurmak gerekir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.