Tereyağının limon kabuğu rendesiyle çırpılıp inceltilen bir hamura dönüştürülmesiyle hazırlanan bu un kurabiyesi, sade malzemelerle zarif bir sonuç arayanlar içindir. Hamuru düzgün ve eşit kalınlıkta açmak, kurabiyelerin tekdüze pişmesi için önemlidir.
Tereyağını pudra şekeri, limon kabuğu rendesi ve vanilyayla çırpıp un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru yaklaşık 1 santim kalınlığında açıp kalıpla kesin ya da elle şekillendirerek fırın tepsisine dizin.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika, kenarları hafif altın rengi alana kadar pişirin.
Hamuru açmadan önce 10 dakika buzdolabında dinlendirirseniz şekillendirmesi kolaylaşır ve kenarları daha düzgün çıkar. Kurabiyeleri fırından hemen almayın, tepside 5 dakika sertleşmeye bırakın. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri (tereyağı) içerir.
15 dakikalık pişirme benim fırınımda yetmedi, ortası hâlâ hamur gibiydi; 5 dakika daha eklemem gerekti. Kalınlığı 1 santimden biraz daha inceltseydim belki verilen süre yeterli olurdu.
Limon kabuğu rendesi kurabiyeye gerçekten zarif bir aroma kattı, 1 santim kalınlıkta açmak da eşit pişmesini sağladı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.