Taze limon suyu ve şurupla hazırlanan, buz gibi ferahlatıcı limon sorbesi. Ekşi-tatlı dengesiyle damakta hafiflik bırakan bu sütsüz soğuk tatlı, sıcak yaz günlerinde ana yemek arası ferahlatıcı olarak da servis edilir.
Suyu ve şekeri tencerede kaynatıp şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından ocaktan alıp oda sıcaklığına soğutun.
Soğuyan şuruba limon suyunu ve rendesini ekleyip karıştırın.
Karışımı sığ bir kaba dökün, dondurucuya koyun; ilk birkaç saat her kırk beş dakikada çatalla kazıyarak karıştırın. Tamamen donunca kaşıkla kazıyarak servis edin.
Önemli: Şurubu tamamen soğutmadan limon suyuyla karıştırmayın, aksi hâlde sorbe sulanır. Süt ve yumurta içermez, vegan ve glutensiz beslenmeye uygundur. Dondurucuda kapalı kapta üç hafta saklanabilir.
Sorbeyi dondururken arada çatalla kazıyarak karıştırırsanız dondurma makinesi olmadan da pürüzsüz, ince kristalli bir doku elde edersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.