1
Limonları hazırlayın
10 dkLimonları iyice yıkayıp dilimleyin, çekirdeklerini ayıklayın.
Turşu ve Konserve
Bütün limonların dilimlenip bolca tuzla mayalandığı, Akdeniz kıyı mutfaklarından tanıdık keskin ve ekşi bir kışlık turşu. Balık ve tavuk yemeklerinin yanında az miktarda kullanılarak sofraya canlılık katar.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Tuzla harmanlayın
5 dkLimon dilimlerini kaya tuzuyla iyice harmanlayın.
3
Kavanoza dizin
5 dkTuzlanan limonları sıkıca kavanoza dizin, üzerine taze limon suyu ve kekik ekleyin.
4
Mayalanmaya bırakın
Kavanozu kapatıp önce oda sıcaklığında üç dört hafta, ardından buzdolabında dinlendirin. Kabuklar yumuşayıp yarı saydamlaşınca turşu hazırdır.
Hatırlatma
Önemli: Limonları dilimlemeden önce kabuklarını iyice ovarak yıkayın, kabuk da turşuda kullanılacaktır. Kavanozlar mutlaka sterilize edilmeli. Tuz miktarını azaltmayın, aksi halde limonlar mayalanma sırasında küflenebilir.
Editör Notu Editörün Notu
Limonları kavanoza dizerken üzerine biraz taze limon suyu eklemek mayalanma sürecini hızlandırır ve tadı daha da keskinleştirir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
4.0
1 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Turşu ve Konserve
Airfryer'da Kavrulmuş Armut Turşusu | Gaziantep Usulü Ekşi Kahvaltılık Turşu
50 dk
Orta
8 kişilik
₺
₺
₺
5.0
14
Turşu ve Konserve
Turşu ve Konserve
Turşu ve Konserve