Bisküvi tabanı üzerine krem peynir ve limonlu kremanın yerleştiği, fırın gerektirmeyen soğuk cheesecake. Ferah limon aroması ve kadifemsi dokusuyla misafir sofralarına yakışan zarif bir tatlıdır.
Toz bisküviyi eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kelepçeli kalıbın tabanına kaşığın arkasıyla sıkıca bastırın. Buzdolabında bekletip sertleştirin.
Krem peyniri pudra şekeriyle pürüzsüz olana kadar çırpın, limon suyu ve rendesini ekleyin. Ayrı bir kapta kremayı köpürene kadar çırpıp karışıma katın. Jelatini talimatına göre eritip ılıkken ekleyip karıştırın.
Kremayı bisküvi tabanının üzerine döküp yüzeyini düzeltin. Buzdolabında en az altı saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Tutunca kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edin.
Önemli: Süt ürünü ve gluten içerir. Kremanın tutması için jelatini talimatına göre eritip ılık kullanın; kaynar sıvı jelatinin tutma gücünü bozar. Cheesecake'i dilimlemeden önce en az altı saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin.
Bisküvi tabanını kaşığın arkasıyla iyice bastırmak dilimlerken dağılmasını önler. Krem peyniri oda sıcaklığında kullanmak topaksız, pürüzsüz bir krema sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.