Arjantin'in ulusal güveci locro, mısır ve kabağın etle birlikte uzun süre pişirilerek koyu bir güvece dönüştürülmesinden oluşur. Bağımsızlık günlerinde geleneksel olarak hazırlanan bu doyurucu yemek, kalabalık sofraların yemeğidir.
Yağda soğan ve sarımsağı orta ateşte kavurun, eti ve pastırmayı ekleyip 10 dakika daha kavurun.
Islatılmış mısırı ve suyu ekleyip kaynatın, kapağı kapatıp kısık ateşte 60 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
Bal kabağı, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip kısık ateşte 40-45 dakika daha pişirin, kabak ve mısır lapa kıvamına gelmelidir. Dibinin tutmaması için sık karıştırılmalıdır.
Tuzunu ayarlayıp sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 4 gün saklanabilir; ertesi gün koyulaşarak lezzetlenir. Dondurucuda 3 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.