Lokshyna z syrom, ince açılan yumurtalı erişte hamurunun kaynar suda haşlanıp tereyağı ve süzme peynirle karıştırılmasıyla hazırlanan hızlı bir Ukrayna atıştırmalığıdır. Gece geç saatte doyurucu ve pratik bir seçenektir.
Un, yumurta, su ve tuzu karıştırıp sert bir hamur elde edene kadar kısa süre yoğurun.
Hamuru 3 milimetre kalınlığında açıp ince şeritler halinde kesin.
Eriştileri kaynar tuzlu suya atıp su üstüne çıkana kadar 5 dakika haşlayın.
Haşlanmış eriştileri süzüp sıcak sıcak tereyağı ve süzme peynirle karıştırın.
Eriştenizi 3 milimetreden kalın açarsanız haşlama süresi uzar, ortası çiğ kalabilir. Alerjen: buğday (gluten), yumurta, süt ve süt ürünleri (tereyağı, süzme peynir) içerir.
Erişteleri kalın bıraktım, ortası çiğ kaldı, 5 dakika hiç yetmedi, benim için 9 dakika sürdü. Tereyağını da unuttum eklemeyi, kuru kaldı, hiç beğenmedim. Bir dahaki sefere süreyi ikiye katlayacağım.
Hamuru 3 milimetre kalınlığında açtım, tarifte yazan 5 dakikalık haşlama süresi tam yeterli oldu, erişteler kaynar suyun üstüne çıkınca hemen süzdüm. Süzme peyniri biraz fazla kullandım, kremamsı kıvamı çok sevdim.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.