Lübnan mutfağının kaymaksı kreması eşta, süt ve mısır nişastasının ağır ateşte pişirilip gül suyuyla kokulandırılmasıyla hazırlanır. Üzerine dizilen taze meyveler, kuruyemiş kullanmadan hafif ve ferah bir tatlı sunuyor.
Mısır nişastasını bir miktar soğuk sütle topaksız bir bulamaç haline getirin, kalan sütle bir tencerede birleştirin.
Şekeri ekleyip sürekli karıştırarak kısık ateşte kıvamı koyulaşana kadar 15 dakika pişirin.
Ocaktan alıp gül suyunu karıştırın, kaselere paylaştırıp üzerine streç film değdirerek buzdolabında soğutun.
Soğuyan eşta kremasının üzerine dilimlenmiş çilek ve kirazı dizip servis edin.
Kremayı ocaktan aldıktan sonra üzerine streç film değdirerek soğutun, aksi halde yüzeyinde kalın bir kabuk oluşur. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Gül suyu bulamadım, portakal çiçeği suyuyla değiştirmeyi düşünüyorum, kremanın 15 dakikalık pişirme süresini aynı mı bırakmalıyım yoksa daha mı kısa tutmalıyım? Tarifte 1 yemek kaşığı gül suyu isteniyor, portakal çiçeği suyunu da aynı ölçüde mi eklemeliyim, yoksa kokusu daha keskin olduğu için azaltmam mı gerekir?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.