Malezya pazarlarının tanıdık meyvesi karambola, kesildiğinde yıldız biçimini koruyan dilimleriyle bu reçeli süslüyor. Tarçınla kaynatılan şurup meyvenin ekşimsi tadını yumuşatıyor, beslenme çantasına konabilecek tatlı bir sürülebilir hâle dönüşüyor.
Karambolaları yıldız biçimini koruyacak kalınlıkta dilimleyip çekirdeklerini ayıklayın.
Şeker, su ve tarçın çubuğunu bir tencerede karıştırıp kaynatın.
Karambola dilimlerini ekleyip kısık ateşte hafifçe karıştırarak koyulaşana kadar 20 dakika pişirin.
Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Kavanoza doldurup 5 dakika soğumaya bırakın.
Karambolaları çok ince doğramayın, aksi halde pişerken yıldız biçimleri kaybolur ve reçel pürüzsüz bir ezmeye dönüşür.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.