Malezya sokaklarının tanıdık kokusu limon otu, taze zencefille kaynatılarak şekersiz, ferahlatıcı bir sıcak içeceğe dönüşür. İnce süzme ve doğru demleme süresi, çayın acılaşmadan aromatik kalmasını sağlar.
Limon otu saplarının sert dış yapraklarını ayıklayıp bir tokmakla hafifçe dövün, zencefili ince ince dilimleyin.
Suyu, limon otunu ve zencefili bir tencerede kaynatın, kaynayınca ateşi kısıp 12 dakika demlenmeye bırakın.
Çayı ince bir süzgeçten geçirip bardaklara paylaştırın, üzerine limon suyu gezdirip nane yapraklarıyla servis edin.
Limon otunu ezmeden sadece hafifçe döverek kullanın, aksi halde çay bulanıklaşır. Kaynatma süresini 12 dakikadan uzatmayın, uzun kaynatma çayı acılaştırır.
Tatlandırmak isterseniz şeker yerine birkaç damla stevia kullanabilirsiniz; bal eklerseniz içecek artık diyabete uygun sayılmaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.