Lübnan mutfağının bayram kurabiyesi Mamul, irmik esaslı hamurun hurma ezmesiyle doldurulup özel kalıplarla desenlenerek fırınlanmasından oluşur. Üzerine serpilen pudra şekeriyle tamamlanan bu kurabiye, dini bayramların vazgeçilmez ikramıdır.
İrmik, eritilmiş tereyağı ve şekeri karıştırıp **1 saat** dinlendirin, ardından süt ekleyerek yoğurun.
Hurma ezmesi ve tarçını karıştırın.
Hamurdan parça alıp ortasına hurma dolgusu koyup kapatın, kalıpla desenleyin veya elle şekil verin.
**180°C'ye ısıtılmış fırında** altı hafif renk alana kadar 18-20 dakika pişirin, renk çok koyulaşmamalı.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin.
Oda sıcaklığında kapalı kutuda 1 hafta saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.