Zeytinyağı ve za'atar baharat karışımıyla harmanlanan ince hamurun fırında hızla pişirilmesiyle hazırlanan Lübnan usulü ekmek. Kahvaltıda ya da atıştırmalık olarak sıcak servis edilir, katlanıp elde yenir.
Ilık suda yaş mayayı eritip un, zeytinyağı ve tuzla yumuşak bir hamur yoğurun; üzerini örtüp hacmi iki katına çıkana kadar 30 dakika mayalandırın.
Za'atarı zeytinyağıyla karıştırıp macun kıvamına getirin.
Hamuru 6 parçaya bölüp ince yuvarlaklar halinde açın, üzerlerine za'atar harcını yayıp susam serpin.
Önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar pişirip sıcak servis edin.
Önemli: Za'atar karışımını zeytinyağıyla önceden yoğurup macun kıvamına getirirseniz hamurun üzerine daha eşit yayılır ve pişerken yanmaz. Alerjen: buğday (gluten) ve susam içerir.
Üzerine servis öncesi birkaç damla limon suyu gezdirirseniz za'atarın ekşimsi notası daha belirgin hale gelir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.